Über Uns

Unser landwirtschaftlicher Familienbetrieb liegt in der Gemeinde Bodman-Ludwigshafen im Ortsteil Ludwigshafen am westlichen Bodensee. Von hier aus sind es nur wenige Kilometer in die Schweiz; auch den Schwarzwald und Österreich kann man in ca. einer Stunde erreichen.

Seit 1974 wird der Betrieb von Wolf-Dietrich und Waltraud Specht geleitet und wurde 1980 komplett auf den Obstanbau umgestellt. In der Hauptsache bauen wir auf den von uns bewirtschafteten 25 Hektar Plantagen Äpfel und Birnen an. Einen immer größer werdenden Teil übernehmen inzwischen auch die Kirschen. Außerdem werden Zwetschgen, Mirabellen, Walnüsse und Kürbisse angebaut.

Auch Sohn Uwe interessierte sich seit jeher für den Obstbau und arbeitet seit 1997 mit im Betrieb, 2003 legte er seine Meisterprüfung in Weinsberg ab.

Im Jahr 2004 wurde der Umbau des alten Hofwirtschaftsgebäudes abgeschlossen. Seither verkaufen wir im neu eingerichteten Hofladen unsere eigenen Erzeugnisse. Die Produktpalette wird durch weitere Lebensmittel aus der Bodenseeregion abgerundet. Hier können Sie bei einem kleinen „Schwätzchen“, wie man bei uns sagt, vieles über unsere Produkte und deren Anbau erfahren und sich Tipps über die Zubereitung holen. Wer möchte kann auch eine kleine Kostprobe unserer selbst produzierten Schnäpse, Fruchtauszüge und Liköre erhalten.

Und wem es in unserer Region und besonders bei uns in Ludwigshafen gefällt kann sich in einer unserer drei gemütlichen Ferienwohnungen niederlassen und einen entspannten und abwechslungsreichen Urlaub am Bodensee genießen.


Ferienwohnungen:
Genießen Sie Ihren Urlaub in einer unserer drei gemütlichen 3-Sterne-Ferienwohnungen.

In wenigen Gehminuten erreichen Sie: den Wald mit herrlichen Wanderwegen zu den schönsten Aussichtspunkten am deutschen Bodenseeufer, das Ortszentrum und die Uferanlagen mit Strandbad. Oder starten Sie bei uns zu einer Radtour entlang unserer Obstanlagen und des wunderschönen Bodensees.

In familienfreundlicher Atmosphäre und naturnaher Umgebung gibt es hier Erholung für Jung und Alt. Kinderbett, Tischtennisplatte und Spielplatz sind vorhanden.


Brennerei:
Für unsere Schnäpse, Fruchtauszüge und Liköre verwenden wir nur gesundes vollreifes Obst bei welchen der Geschmack optimal ausgereift ist.

Durch unseren eigenen Anbau und Verarbeitung gewähren wir höchste Qualität und einzigartigen Genuss. Bis die edlen Spirituosen in die Flaschen abgefüllt werden können vergeht eine lange Zeit mit viel Arbeit, Geduld, Fachwissen und Fingerspitzengefühl. Zur Herstellung wird nur bestes Bodenseeobst verwendet, welches ausgelesen eingemaischt und vergoren wird.

Viel Fachwissen wird bei der schonenden und langsamen Destillation benötigt. Auf modernen Brenngeräten wird jeder Brand ständig überwacht um das empfindliche Aroma der Frucht auch später in der Flasche noch in vollen Zügen geniessen zu können. Saubere und großzügige Abtrennung von Vor- und Nachlauf gewährleisten eine Qualität auf hohem Niveau.

Nach langer lichtgeschützter Lagerung des Destillates wird es auf Trinkstärke eingestellt und gefiltert. Nach der Abfüllung wird jede Flasche einzeln von Hand etikettiert und somit noch mal optisch kontrolliert.

Reifes Bodenseeobst, fundiertes Fachwissen, sorgfältige handwerkliche Arbeit und etwas Fingerspitzengefühl sind die Voraussetzungen für jede einzelne Flasche unserer Schnäpse, Fruchtauszüge und Liköre.

Unsere Edelbrände werden ohne Aromastoffe oder andere Zusätze hergestellt. Unsere Liköre werden aus 100% Frucht hergestellt um auch noch in der Flasche den Geschmack der Natur erleben zu können.

Für alle die unsere Spirituosen gerne einmal ausprobieren möchten, bieten wir, bei ausreichender Personenzahl eine Schnapsprobe an. Setzen Sie sich einfach mit uns in Verbindung!


Obstanbau:
Wir bewirtschaften ca. 25 Hektar Obstplantagen rund um den Ort Ludwigshafen. Ein großer Teil der Plantagen liegen direkt am Bodensee.

Wir bauen 15 verschiedene Apfelsorten und 3 Birnensorten an. Diese produzieren wir nach den Richtlinien des integrierten und kontrollierten Obstanbaus. Zusätzlich haben wir unseren Betrieb überregional durch QS und EUREPGAP zertifizieren lassen.

Auf diesem Wege erbringen wir für Sie jährlich den Nachweis für die Einhaltung aller geforderten Bestimmungen vom Bereich des Pflanzenschutzes bis zur Einhaltung der Qualitätsanforderungen bei Ernte, Lagerung und Vermarktung.


Hofladen:
Im Jahr 2004 wurde der Umbau des alten Hofwirtschaftsgebäudes abgeschlossen. Seither verkaufen wir im neu eingerichteten Hofladen unsere eigenen Erzeugnisse. Äpfel werden nahezu das ganze Jahr über angeboten, alle weiteren Obstsorten aus eigenem Anbau gibt es der Jahreszeit entsprechend zu kaufen.

Die Produktpalette wird durch weiters Obst und andere Lebensmittel aus der Bodenseeregion abgerundet. Seit dem Frühjahr 2011 bieten wir ebenfalls frisches, saisonales Gemüse von der Höri an.

Unser freundliches Personal und wir selbst können Ihnen bei einem kleinen „Schwätzchen“, wie man bei uns sagt, vieles über unsere Produkte und deren Anbau erzählen und Ihnen Tipps über die Zubereitung geben. Wer möchte kann auch eine kleine Kostprobe unserer selbst produzierten Schnäpse, Fruchtauszüge und Liköre erhalten.

Parkmöglichkeiten sind direkt am Hofladen vorhanden.